Европейское космическое агентство задумалось о вкусной и здоровой пище для астронавтов — не в тюбиках, а свежеприготовленной прямо на орбите. Вместе с британской компанией Frontier Space и Имперским колледжем Лондона ESA запускает амбициозный эксперимент по космическому производству еды.
Суть проекта проста, но гениальна:
- В 2025 году на орбиту отправят биореактор с модифицированными дрожжами
- Клетки будут производить белки, жиры и углеводы
- Из этих компонентов "космический 3D-принтер" напечатает настоящие блюда
Первым испытательным блюдом станут тефтели с соусом — их уже пробовал британский астронавт. Если всё пойдёт по плану, технология сможет сократить текущие расходы на питание астронавтов ($26 000 в день на человека) и станет ключом к долгосрочным миссиям на Луну и Марс.
Пока проект выглядит футуристично, но первые шаги уже делаются. В следующем году SpaceX выведет экспериментальный спутник с биореактором на орбиту. После возвращения аппарата учёные изучат, как космос повлиял на дрожжи, и усовершенствуют технологию.
Кто знает — возможно, через пару десятилетий космонавты будут печь хлеб из марсианских дрожжей и печатать на 3D-принтере борщи по-земному. Главное, чтобы вкусно было!
