В ноябре в Омске на базе университета ИТМО прошел недельный научный воркшоп SCAMT Workshop Week: School Edition 2024. Это первая в России научная школа для студентов и учащихся старших классов для реализации проектов в химической, биологической и IT-отраслях. Генеральным партнером студенческого трека стала крупнейшая пивоваренная компания AB InBev Efes.
В рамках трека студенты имели возможность попробовать свои силы в трех экспериментальных дисциплинах: «Аналитическая химия напитков», «Химия и биотехнология приготовления пивных напитков» и «Химическая технология приготовления энергетических напитков». В задачи участников входил химический анализ пива, энергетика и кваса, поиск наиболее подходящих методов исследования для разных параметров и сравнение результатов. Помимо этого, ребята прошли полный цикл производства безалкогольного пива, а также разработали собственный состав энергетического напитка на основе натуральных компонентов. В ходе получения продукта студенты провели входной контроль качества сырья для производства, а также выходной контроль качества полученного напитка по ГОСТ.
Студенты работали над проектами под чутким руководством опытных кураторов: Алексея Репина, сотрудника Университета ИТМО и заведующего лабораторией в компании «Медоварус», Анны Пономарец, студента Факультета биотехнологий и сотрудника Университета ИТМО, и Арины Садиловой, сотрудника и студента Химического факультета ОмГУ.
Помимо практических заданий участники прослушали лекции обо всех аспектах пивоваренного бизнеса от спикеров компании AB InBev Efes, а также посетили завод компании и экскурсию по производству в Омске.
Организаторы и участники научной недели выразили особую благодарность AB InBev Efes и отметили высокий уровень вовлеченности в проект.
SCAMT Workshop Week: School Edition – это уникальный формат научной школы, который мы проводим в регионах России в коллаборации с местными вузами и индустриальными партнерами. В этом году SWW SE объединил на одной площадке сразу несколько представителей индустрии, в числе которых AB InBev Efes выступил генеральным партнером и спонсором. Могу с уверенностью сказать, что мероприятие реализовано на высшем уровне, о чем свидетельствуют яркие отзывы как участников, так и представителей компании, с которыми мы работали в рамках SWW SE. От лица всей нашей команды организаторов и кураторов выражаю благодарность компании за поддержку и надеюсь на продолжение сотрудничества.
Компания AB InBev Efes уделяет особое внимание сфере образования и подготовке молодых талантов.
Мы понимаем, как для студентов важно иметь возможность получить не только теоретические знания, но и представление о реальной профессии, погрузившись в практические процессы. Мы были рады видеть столько молодых амбициозных ребят, участвующих в проекте, которым интересна индустрия пивоварения. Надеюсь, что нам удалось дать представление об отрасли и процессе пивоварения, раскрыть некоторые производственные тонкости, и, безусловно, мы будем рады видеть их в дальнейшем в качестве наших сотрудников.
