На китайской космической станции «Тяньгун» успешно протестировали первую орбитальную духовку. Тайконавты приготовили в ней куриные крылья и стейки с черным перцем, что стало значимым технологическим достижением. О разработке сообщило государственное издание Global Times.
Основной проблемой создания космической духовки стало отсутствие гравитации. На Земле горячий воздух естественным образом поднимается вверх, но в невесомости этот принцип не работает. Инженеры решили проблему, оснастив печь системой принудительной циркуляции воздуха с помощью вентиляторов. Это обеспечивает равномерное приготовление пищи.
Духовка имеет многоуровневую систему фильтрации для улавливания дыма, жира и частиц пищи, что критически важно для поддержания чистоты воздуха на станции. Устройство разогревается до 190°C и рассчитано на 500 циклов приготовления. Для сравнения, стандартные космические пищевые нагреватели работают при температуре около 100°C.
Новая технология значительно ускорила процесс приготовления — стейки и куриные крылья были готовы за 28 минут. Для сравнения, эксперимент с выпечкой печенья на МКС в 2020 году занимал до 2 часов. С появлением духовки меню тайконавтов расширится со стандартного 10-дневного цикла до 190 различных блюд.
Оборудование было доставлено на станцию 31 октября кораблем «Шэньчжоу-21». Особый противень с фиксирующей решеткой предотвращает разлетание пищи в невесомости при открытии дверцы.
