По словам доктора Мелани Оэй из Института молекулярной бионауки, снижение себестоимости является главным условием для вывода продукта на массовый рынок.
«Мы предполагаем сокращение затрат на субстраты примерно на 60–90%», – заявила она.
Механизм прост и изящен: водоросли поглощают остаточные питательные вещества, очищая среду, а затем сами становятся источником кислорода и ценных соединений для роста новых клеток. Питательные элементы, извлеченные из переработанной биомассы, возвращаются в производственный цикл. Так формируется самоподдерживающаяся циклическая биоэкономика, минимизирующая потребность в дорогих факторах роста и аминокислотах.
В ходе тестов система показала избыточную продуктивность, генерируя больше водорослей, чем требуется для рециркуляции. Этот излишек открывает дополнительные коммерческие перспективы. Проект реализуется совместно с биотех-компанией Magic Valley при поддержке гранта Австралийской программы экономического ускорения. Глава R&D компании Эндрю Ласлетт уверен: устранение финансовых барьеров способно ускорить переход индустрии к полномасштабному производству. Технология особенно актуальна после недавнего одобрения продажи культивированного мяса властями Австралии и Новой Зеландии.
