Китайские исследователи совершили прорыв в области искусственного интеллекта, создав систему, способную распознавать вкусы почти с человеческой точностью. Разработанное устройство на основе оксида графена не только определяет химические вещества в растворе, но и запоминает их, подобно тому, как это делают биологические вкусовые рецепторы.

Ключевая инновация заключается в использовании ионного сенсорного мемристивного устройства (GO-ISMD), которое работает в жидкой среде — там, где традиционная электроника беспомощна. Система сочетает сенсорный модуль, резервуарный слой и нейронную сеть, преобразуя химические сигналы в цифровые паттерны. В тестах она успешно распознала уксусную кислоту (кислое), NaCl (соленое), MgSO₄ (горькое) и ацетат свинца (сладкое) с точностью 98.5%.

Хотя технология пока существует в виде лабораторного прототипа и требует доработки, она открывает fascinating перспективы для пищевой промышленности, медицины и экологического мониторинга. В будущем такие системы смогут не только анализировать вкусы, но и воссоздавать их, что может revolutionize пищевые технологии и создание искусственных продуктов питания.